Mặc dù gạo lứt được coi là một nguồn dinh dưỡng quan trọng và được ưa chuộng trong chế độ ăn lành mạnh, nhưng một sự thật ít được nhắc đến là việc tiêu thụ quá nhiều gạo lứt cũng có thể mang lại những hậu quả không mong muốn cho sức khỏe.