Ngao có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, magiê, iodine và omega-3. Tuy nhiên, việc bổ sung ngao trong thực đơn cần phải hết sức lưu ý để không gây hại cho sức khỏe.