Khi chúng ta căng thẳng, cơ thể sẽ tiết ra một loại hormone gọi là cortisol. Cortisol, còn được gọi là "hormone căng thẳng", hoạt động như một nguồn năng lượng giúp cơ thể đối phó với một số yếu tố gây căng thẳng, chủ yếu bằng cách giảm viêm và điều hòa huyết áp. Quá nhiều cortisol (sản phẩm của sự căng thẳng liên tục) trong cơ thể có thể gây hại vì nó làm tăng chứng viêm, tăng huyết áp, làm trầm trọng thêm căng thẳng và khiến bạn kiệt sức. Nó có thể là một liều thuốc giải độc mạnh. Một số loại thực phẩm giúp cơ thể loại bỏ lượng cortisol dư thừa, trong khi những loại khác giúp khôi phục lại sự cân bằng cho cơ thể và tâm trí bằng cách tăng serotonin và dopamine, được gọi là "hóa chất hạnh phúc" trong não...