Vitamin không cung cấp năng lượng như protein, carbs và chất béo, mà chúng giống như các hợp chất thiết yếu giúp cơ thể tăng trưởng, phát triển và hoạt động tối ưu nhất. Ngoài ra, vitamin cũng đóng vai trò quan trọng trong các chức năng khác như miễn dịch, tiêu hóa và trao đổi chất nói chung.