Gừng (Zingiber officinale) là một trong những gia vị phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Không chỉ được sử dụng trong ẩm thực, gừng còn được coi là một loại thảo dược có nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích này, gừng cũng có những rủi ro mà ít người biết đến. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết các rủi ro khi sử dụng gừng, nhằm giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về việc tiêu thụ loại gia vị này.