Trên thế giới, và đặc biệt là tại Việt Nam, phong cách ẩm thực đặc trưng có thể ẩn chứa những nguy cơ này, khi các thực phẩm được chế biến theo những cách mà không phù hợp có thể gây hại đến sức khỏe.