Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đóng vai trò cung cấp năng lượng và kích thích quá trình trao đổi chất sau giấc ngủ dài. Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, những người thường xuyên ăn sáng có xu hướng kiểm soát cân nặng tốt hơn, có trí nhớ và khả năng tập trung cao hơn trong ngày.