Hiện nay, bệnh đái tháo đường đã trở thành một trong những vấn đề sức khỏe quan trọng đối với hàng triệu người trên khắp thế giới. Việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý đóng vai trò quan trọng trong quản lý và ngăn ngừa căn bệnh này.

Tôi đã được chẩn đoán mắc tiểu đường tuýp 2 trong một thời gian dài và thích thực phẩm chứa sắn dây. Tôi có thể sử dụng sắn dây một cách an toàn trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình không? (Nguyễn Văn Hùng, 55 tuổi, Đà Nẵng)

Chọn lựa thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường ở Việt Nam là một điều hơi khó, vì chủ yếu các đồ ăn Việt đều chế biến từ tinh bột, và thói quen ăn các loại đồ ngọt của người dân. Bên cạnh đó, có một loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể bệnh nhân tiểu đường chính là mướp đắng.

Việc vo gạo trước khi nấu là một thói quen phổ biến của nhiều người, bao gồm cả các đầu bếp chuyên nghiệp. Có nhiều tranh cãi xoay quanh việc này và câu hỏi đặt ra là liệu việc vo gạo có thực sự cần thiết hay không?

Chế độ ăn kiêng là một phần quan trọng trong việc quản lý bệnh tiểu đường. Tuy nhiên vào mùa hè, bên cạnh một chế độ ăn lành mạnh, việc bổ sung nước cũng vô cùng quan trọng để xua tan cái nóng và giữ cho cơ thể khỏe mạnh.