Chế độ dinh dưỡng cho trẻ theo từng độ tuổi
- Chủ nhật - 15/10/2023 11:18
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Khi trẻ bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm từ 6 tháng tuổi, nhiều cha mẹ lúng túng trong việc lựa chọn thực phẩm đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ và các nhóm chất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ nhỏ.
Trẻ cần có một lượng đáng kể của chất bột đường và chất béo trong khẩu phần ăn của họ. Trong nhóm chất đạm, cần cân nhắc để tỷ lệ chất đạm động vật cao hơn chất đạm thực vật để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có 4 nhóm chất quan trọng trong các bữa ăn hàng ngày của trẻ là chất bột đường (carbohydrate), chất béo, chất đạm, vitamin và các khoáng chất.
Chất bột đường
Chất bột đường là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, chiếm 50% tổng nhu cầu năng lượng trong ngày của trẻ. Chất bột đường tham gia vào thành phần cấu tạo nên tế bào, giúp cơ thể hoạt động bình thường.
Chất béo
Chất béo không chỉ cung cấp năng lượng mà còn là thành phần quan trọng của màng tế bào và mô não. Ngoài ra, chất béo đóng vai trò là dung môi giúp hòa tan và hấp thu các vitamin A, D, E, K vào cơ thể.
• Ở trẻ dưới 6 tháng tuổi, cần lượng chất béo chiếm khoảng 45-50% từ sữa mẹ.
• Trẻ từ 7 tháng trở đi, nhu cầu chất béo có thể giảm xuống khoảng 40% trong tổng khẩu phần ăn hàng ngày.
Chất đạm
Chất đạm là nguyên liệu cần thiết để xây dựng tế bào và cung cấp dịch tiêu hóa cũng như các nội tiết tố. Nhu cầu về chất đạm ở trẻ khác nhau theo độ tuổi:
• Trẻ dưới 6 tháng cần khoảng 2g chất đạm cho mỗi kilogam cân nặng hàng ngày.
• Trẻ từ 7 đến 12 tháng cần khoảng 2.2g, và trẻ từ 13 đến 24 tháng cần khoảng 1.7g chất đạm cho mỗi kilogram cân nặng hàng ngày.
Tỷ lệ chất đạm động vật trong khẩu phần ăn cũng thay đổi theo độ tuổi:
• Trẻ dưới 6 tháng là 100% (có trong sữa mẹ),
• Trẻ từ 7 đến 12 tháng là 70% và từ 13 đến 24 tháng là trên 60%.
Rau, trái cây
Rau, trái cây cung cấp các vitamin, nước và một số khoáng chất. Chúng cũng cung cấp chất xơ giúp duy trì sự cân bằng nhu động ruột và hỗ trợ việc điều chỉnh mức cholesterol.
Trẻ khi tiêu thụ đủ lượng rau và trái cây sẽ tránh được tình trạng táo bón, có làn da mịn màng và ít khả năng mắc các bệnh lý nhiễm trùng.
Nhu cầu dinh dưỡng theo từng độ tuổi
Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ thay đổi theo từng độ tuổi và mức độ hoạt động thể chất. Dưới đây là nhu cầu dinh dưỡng theo từng độ tuổi cho trẻ:
• Trẻ dưới 6 tháng tuổi:
o Tinh bột: 100-120g/ngày
o Chất đạm: 11g/kg/ngày
o Chất béo: 50-60g/ngày
o Vitamin và khoáng chất: được đáp ứng đầy đủ từ sữa mẹ hoặc sữa công thức
• Trẻ từ 6-12 tháng tuổi:
o Tinh bột: 120-130g/ngày
o Chất đạm: 12g/kg/ngày
o Chất béo: 40-50g/ngày
o Vitamin và khoáng chất: được đáp ứng đầy đủ từ chế độ ăn bổ sung
• Trẻ từ 1-3 tuổi:
o Tinh bột: 150-170g/ngày
o Chất đạm: 13g/kg/ngày
o Chất béo: 30-40g/ngày
o Vitamin và khoáng chất: được đáp ứng đầy đủ từ chế độ ăn đa dạng
• Trẻ từ 4-6 tuổi:
o Tinh bột: 180-200g/ngày
o Chất đạm: 14g/kg/ngày
o Chất béo: 25-30g/ngày
o Vitamin và khoáng chất: được đáp ứng đầy đủ từ chế độ ăn đa dạng
• Trẻ từ 7-10 tuổi:
o Tinh bột: 210-240g/ngày
o Chất đạm: 15g/kg/ngày
o Chất béo: 20-25g/ngày
o Vitamin và khoáng chất: được đáp ứng đầy đủ từ chế độ ăn đa dạng
• Trẻ từ 11-13 tuổi:
o Tinh bột: 240-270g/ngày
o Chất đạm: 16g/kg/ngày
o Chất béo: 15-20g/ngày
o Vitamin và khoáng chất: được đáp ứng đầy đủ từ chế độ ăn đa dạng
Lưu ý khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho trẻ
• Cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng: Để trẻ phát triển toàn diện, cần đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cho trẻ.
• Thay đổi thực đơn thường xuyên: Để trẻ không bị ngán, cần thay đổi thực đơn thường xuyên.
• Khuyến khích trẻ ăn nhiều rau củ: Rau củ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể.
• Giữ cho trẻ uống đủ nước: Nước là thành phần quan trọng của cơ thể, giúp cơ thể hoạt động bình thường.
Chế độ dinh dưỡng theo từng độ tuổi là cần thiết và cha mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn phù hợp với nhu cầu của trẻ.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có 4 nhóm chất quan trọng trong các bữa ăn hàng ngày của trẻ là chất bột đường (carbohydrate), chất béo, chất đạm, vitamin và các khoáng chất.
Chất bột đường
Chất bột đường là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, chiếm 50% tổng nhu cầu năng lượng trong ngày của trẻ. Chất bột đường tham gia vào thành phần cấu tạo nên tế bào, giúp cơ thể hoạt động bình thường.
Chất béo
Chất béo không chỉ cung cấp năng lượng mà còn là thành phần quan trọng của màng tế bào và mô não. Ngoài ra, chất béo đóng vai trò là dung môi giúp hòa tan và hấp thu các vitamin A, D, E, K vào cơ thể.
• Ở trẻ dưới 6 tháng tuổi, cần lượng chất béo chiếm khoảng 45-50% từ sữa mẹ.
• Trẻ từ 7 tháng trở đi, nhu cầu chất béo có thể giảm xuống khoảng 40% trong tổng khẩu phần ăn hàng ngày.
Chất đạm
Chất đạm là nguyên liệu cần thiết để xây dựng tế bào và cung cấp dịch tiêu hóa cũng như các nội tiết tố. Nhu cầu về chất đạm ở trẻ khác nhau theo độ tuổi:
• Trẻ dưới 6 tháng cần khoảng 2g chất đạm cho mỗi kilogam cân nặng hàng ngày.
• Trẻ từ 7 đến 12 tháng cần khoảng 2.2g, và trẻ từ 13 đến 24 tháng cần khoảng 1.7g chất đạm cho mỗi kilogram cân nặng hàng ngày.
Tỷ lệ chất đạm động vật trong khẩu phần ăn cũng thay đổi theo độ tuổi:
• Trẻ dưới 6 tháng là 100% (có trong sữa mẹ),
• Trẻ từ 7 đến 12 tháng là 70% và từ 13 đến 24 tháng là trên 60%.
Rau, trái cây
Rau, trái cây cung cấp các vitamin, nước và một số khoáng chất. Chúng cũng cung cấp chất xơ giúp duy trì sự cân bằng nhu động ruột và hỗ trợ việc điều chỉnh mức cholesterol.
Trẻ khi tiêu thụ đủ lượng rau và trái cây sẽ tránh được tình trạng táo bón, có làn da mịn màng và ít khả năng mắc các bệnh lý nhiễm trùng.
Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ thay đổi theo từng độ tuổi và mức độ hoạt động thể chất. Dưới đây là nhu cầu dinh dưỡng theo từng độ tuổi cho trẻ:
• Trẻ dưới 6 tháng tuổi:
o Tinh bột: 100-120g/ngày
o Chất đạm: 11g/kg/ngày
o Chất béo: 50-60g/ngày
o Vitamin và khoáng chất: được đáp ứng đầy đủ từ sữa mẹ hoặc sữa công thức
• Trẻ từ 6-12 tháng tuổi:
o Tinh bột: 120-130g/ngày
o Chất đạm: 12g/kg/ngày
o Chất béo: 40-50g/ngày
o Vitamin và khoáng chất: được đáp ứng đầy đủ từ chế độ ăn bổ sung
• Trẻ từ 1-3 tuổi:
o Tinh bột: 150-170g/ngày
o Chất đạm: 13g/kg/ngày
o Chất béo: 30-40g/ngày
o Vitamin và khoáng chất: được đáp ứng đầy đủ từ chế độ ăn đa dạng
o Tinh bột: 180-200g/ngày
o Chất đạm: 14g/kg/ngày
o Chất béo: 25-30g/ngày
o Vitamin và khoáng chất: được đáp ứng đầy đủ từ chế độ ăn đa dạng
• Trẻ từ 7-10 tuổi:
o Tinh bột: 210-240g/ngày
o Chất đạm: 15g/kg/ngày
o Chất béo: 20-25g/ngày
o Vitamin và khoáng chất: được đáp ứng đầy đủ từ chế độ ăn đa dạng
• Trẻ từ 11-13 tuổi:
o Tinh bột: 240-270g/ngày
o Chất đạm: 16g/kg/ngày
o Chất béo: 15-20g/ngày
o Vitamin và khoáng chất: được đáp ứng đầy đủ từ chế độ ăn đa dạng
• Cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng: Để trẻ phát triển toàn diện, cần đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cho trẻ.
• Thay đổi thực đơn thường xuyên: Để trẻ không bị ngán, cần thay đổi thực đơn thường xuyên.
• Khuyến khích trẻ ăn nhiều rau củ: Rau củ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể.
• Giữ cho trẻ uống đủ nước: Nước là thành phần quan trọng của cơ thể, giúp cơ thể hoạt động bình thường.
Chế độ dinh dưỡng theo từng độ tuổi là cần thiết và cha mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn phù hợp với nhu cầu của trẻ.