Top 9 loại thực phẩm lành mạnh giúp cải thiện tâm trạng

Một số loại thực phẩm đã được chứng minh là có chứa các hợp chất kích thích sản xuất các loại hormone tạo cảm giác dễ chịu, trong khi một số thực phẩm khác, lại có thể khiến chúng ta cảm thấy tồi tệ. Vậy đâu là những thực phẩm giúp chữa lành, cải thiện tâm trạng?
Các loại thực phẩm không chỉ được biết đến với tác dụng cung cấp chất dinh dưỡng, ngăn ngừa bệnh tật mà nhiều loại thực phẩm còn có tác động tích cực hoặc tiêu cực đến tâm trạng của con người. Cho dù bạn đang bị ám ảnh với một câu chuyện buồn hay cảm thấy mình đang ở trong một vòng quay nhàm chán không thể thoát ra được, thì những món ăn, hương vị bạn sử dụng có thể sẽ ảnh hưởng đến cảm xúc của bạn. 
Top 9 loại thực phẩm lành mạnh giúp cải thiện tâm trạng 1
Một số thực phẩm có tác dụng cải thiện cảm xúc bao gồm: 
1. Cá hồi và cá ngừ
Các loại cá béo như cá hồi và cá ngừ chứa nhiều axit béo omega-3, rất tốt cho tim và trí óc của con người. Ngoài ra, sự phong phú của axit béo omega-3 còn có thể góp phần cải thiện tâm trạng và giảm thiểu triệu chứng trầm cảm thông qua tác động truyền tín hiệu chống viêm dưới dạng phân tử của chất béo này. 
Một điều đáng kinh ngạc là 60% mô não của chúng ta được tạo thành từ chất béo, vì vậy việc lựa chọn chất béo trong chế độ ăn uống có tác động lớn đến cả cấu trúc và chức năng của bộ não. Nếu không thích ăn cá hồi hoặc cá ngừ, hãy bổ sung axit béo omega-3 từ thực phẩm như hạt lanh hoặc đậu phụ.
Top 9 loại thực phẩm lành mạnh giúp cải thiện tâm trạng 2
2. Socola đen
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ sôcôla đen có liên quan đến tỷ lệ mắc các triệu chứng trầm cảm thấp hơn. Nguyên nhân là do các chất hóa học trong socola đen gọi là cacao polyphenol - chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp cải thiện tình trạng viêm nhiễm, và tạo ra cảm giác tích cực cho con người. 
Tuy nhiên, khi mua sô cô la cải thiện tâm trạng, nên chọn loại sô cô la đen ít đường và nhiều cacao.
Top 9 loại thực phẩm lành mạnh giúp cải thiện tâm trạng 3
3. Thực phẩm lên men
Ngoài việc hỗ trợ sức khỏe đường ruột tốt, thực phẩm lên men như dưa cải bắp, sữa chua và kim chi cũng có tác động tích cực đến tâm trạng. Những thực phẩm này có chứa men vi sinh có thể làm tăng mức serotonin - "hormone hạnh phúc" - chịu trách nhiệm nâng cao tâm trạng của con người.
Top 9 loại thực phẩm lành mạnh giúp cải thiện tâm trạng 4
4. Cải xoăn và rau bina
Các loại rau lá xanh đậm (như cải xoăn, rau bina, …) rất giàu vitamin B - vitamin đóng vai trò sản xuất các hóa chất trong não ảnh hưởng đến tâm trạng và các chức năng khác của não. Nếu không thích ăn rau lá xanh đậm, bạn có thể bổ sung vitamin B bằng cách ăn các loại thực phẩm như chuối và trứng.
Top 9 loại thực phẩm lành mạnh giúp cải thiện tâm trạng 5
5. Cà phê
Mặc dù caffein có thể khiến một số người cảm thấy bồn chồn hoặc lo lắng, nhưng nếu tiêu thụ một lượng vừa phải, nó cũng có thể ngăn chặn một hợp chất tự nhiên kích thích sự mệt mỏi - adenosine. Caffeine cũng làm cường tăng giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh cải thiện tâm trạng như dopamine và norepinephrine, có ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng.
Top 9 loại thực phẩm lành mạnh giúp cải thiện tâm trạng 6
6. Đậu và đậu lăng
Ăn các loại đậu, cây họ đậu và các loại carbohydrate phức tạp khác được cơ thể hấp thụ chậm thay vì các loại carbs kém lành mạnh gây ra tâm trạng ủ rũ và khó chịu là một biện pháp hiệu quả giúp cải thiện tâm trạng. Ngoài ra, những loại carbs phức hợp này cũng cung cấp chất xơ tăng cường hệ vi sinh vật và tinh bột kháng, giúp giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định và hạn chế những thay đổi trong tâm trạng.
Top 9 loại thực phẩm lành mạnh giúp cải thiện tâm trạng 7
7. Trà xanh và trà đen
Nhâm nhi một tách trà nóng là một biện pháp phổ biến giúp cải thiện tâm trạng do L-theanine, một axit amin quan trọng nhất trong trà có thể giúp giảm căng thẳng và lo lắng, đồng thời cải thiện tâm trạng nói chung.
Top 9 loại thực phẩm lành mạnh giúp cải thiện tâm trạng 8
8. Quả mọng
Các loại quả mọng thường được biết đến với lợi ích chống oxy hóa và việc tăng cường khả năng miễn dịch, nhưng chúng còn có một hợp chất mạnh mẽ khác gọi là quercetin - một chất hóa học thực vật hoạt động như một chất chống trầm cảm tự nhiên trong hệ thần kinh. Nó ức chế hoạt động của enzyme monoamine oxidase (MAO) gây bệnh trầm cảm. Nó không chỉ cải thiện tâm trạng mà còn có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh khác, như Alzheimer.
Top 9 loại thực phẩm lành mạnh giúp cải thiện tâm trạng 9
9. Hạt Chia
Hạt chia tuy nhỏ bé nhưng lại có sức mạnh rất to lớn: chúng chứa nhiều axit béo omega-3, protein, chất xơ và vi chất dinh dưỡng, đồng thời là nguồn cung cấp magie dồi dào. Magie là khoáng chất quan trọng hỗ trợ điều chỉnh huyết áp và lượng đường trong máu, đồng thời cũng tham gia vào việc chuyển tiếp tín hiệu giữa não và cơ thể. Hàm lượng magie thấp có liên quan đến chứng trầm cảm và suy nhược ở con người. 
Top 9 loại thực phẩm lành mạnh giúp cải thiện tâm trạng 10
Khi bạn cảm thấy tâm trạng không tốt, buồn bã, thiếu nghị lực, việc bổ sung năng lượng bằng các loại thực phẩm là một biện pháp vô cùng phổ biến. Tuy nhiên, thay vì ăn những món ăn vặt không tốt cho sức khỏe, hãy thử chọn những món ăn với các thực phẩm lành mạnh vừa giúp nâng cao sức khỏe, vừa đánh bay cảm giác buồn chán khó chịu trong người.

Tác giả: Thuỳ Anh