Tăng cường hệ miễn dịch với các thực phẩm lành mạnh giàu Quercetin

Có rất nhiều cách để có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn chặn các bệnh thông thường như tập thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc và bổ sung thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. 
Tuy nhiên, khi nhắc đến chất dinh dưỡng tốt cho hệ miễn dịch, không thể không nhắc đến Quercetin - một hợp chất thực vật được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm quen thuộc có tác dụng giúp hệ thống miễn dịch phát triển mạnh mẽ, phòng tránh nguy cơ cảm lạnh và cúm, đồng thời cải thiện sức đề kháng của cơ thể.
1.    Lợi ích của Quercetin
•    Chống viêm, kháng virus, vi khuẩn
Tất cả các chất dinh dưỡng thực vật, bao gồm cả Quercetin, được coi là chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm trong cơ thể và chống lại các gốc tự do có hại. Bên cạnh đó, Quercetin còn có lợi ích kháng khuẩn, kháng vi-rút, và chữa lành vết thương ấn tượng, đồng thời hỗ trợ tăng cường đáng kể hệ thống miễn dịch. 
•    Ngăn ngừa khả năng mắc các bệnh phổ biến
Nó cũng được chứng minh là có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tiểu đường loại 2, viêm khớp và bệnh tim mạch và còn nhiều các đặc tính bảo vệ hệ thần kinh, từ việc chống lại việc rối loạn thần kinh ở trẻ em đến bệnh Alzheimer ở người lớn.
•    Tiêu diệt các tế bào ung thư
Một trong những lợi ích ấn tượng nhất của Quercetin là khả năng giúp chống lại ung thư: giảm sức sống và ngăn cản sự nhân lên của tế bào có hại, hỗ trợ quá trình giết chết tế bào ung thư và loại bỏ các tế bào ung thư đã chết một cách đúng đắn và an toàn cho cơ thể. Quercetin cũng can thiệp vào các quá trình trao đổi chất nuôi tế bào ung thư và chủ động phá hủy các tế bào.
2.    Những thực phẩm chứa nhiều Quercetin
Với tất cả những lợi ích đáng kinh ngạc này, Quercetin là một chất dinh dưỡng quan trọng mà chúng ta cần bổ sung vào chế độ ăn uống. Lượng Quercetin chúng ta cần mỗi ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố, nhưng thông thường, khoảng từ 250 - 1.000 (mg). 
Dưới đây là một số nguồn Quercetin dồi dào giúp cơ thể có một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ hơn.
•    Hành tím
Tất cả các loại hành đều sẽ cung cấp một lượng Quercetin nhất định, nhưng hành tím là loại củ đặc biệt giàu chất dinh dưỡng thực vật này. Hành tây cũng chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa đáng chú ý khác như Kaempferol - vô cùng hiệu quả trong việc giảm viêm.   •    Táo
Táo không chỉ chứa nhiều chất xơ và vitamin C giúp tăng cường miễn dịch mà còn chứa nhiều Quercetin. Một quả táo cỡ trung bình sẽ giúp cơ thể hấp thụ được 10 mg Quercetin. Nhiều chất dinh dưỡng của táo được tìm thấy trong vỏ, vì vậy hãy cố gắng tránh gọt vỏ táo để tận dụng tối đa nguồn dinh dưỡng của nó. •    Kiều mạch
Mặc dù không quá phổ biến với bữa ăn Châu Á nhưng loại ngũ cốc nguyên hạt thơm ngon này không chứa gluten và cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Giàu vitamin B thiamin, niacin, folate, riboflavin và B6, kiều mạch sẽ giúp duy trì mức năng lượng lành mạnh suốt cả một ngày. Và không thể thiếu đó là một nguồn Quercetin tuyệt vời - một cốc cung cấp khoảng 36 mg Quercetin. •    Trà xanh
Khi nói đến việc bổ sung liều lượng hợp chất thực vật hàng ngày cho cơ thể, trà là một sự lựa chọn hoàn hảo. Ngoài Quercetin, trà xanh còn chứa các chất phytonutrient epigallocatechin-3-gallate (EGCG), được cho là một trong những chất dinh dưỡng chính chịu trách nhiệm kiểm soát lượng cholesterol và đường trong máu.  •    Cải xoăn
Cải xoăn là một loại siêu thực phẩm nổi tiếng giàu dinh dưỡng và nó cũng chứa hàm lượng Quercetin rất lớn. Ngoài ra, cải xoăn cũng là một nguồn dồi dào vitamin K cho quá trình đông máu, vitamin C cho sức khỏe miễn dịch và vitamin A cho sức khỏe của mắt. •    Việt quất
Việt quất chứa rất nhiều hợp chất thực vật chống viêm như Quercetin và Anthocyanin. Những loại quả mọng ngọt này cũng chứa nhiều chất xơ, kali và mangan, giúp duy trì xương và huyết áp khỏe mạnh. •    Bông cải xanh
Là một phần của họ rau cải, bông cải xanh cung cấp nhiều protein hơn hầu hết các loại rau khác, nên chúng là một bổ sung hoàn hảo cho bữa ăn có nguồn gốc thực vật. Bông cải xanh cũng chứa nhiều Quercetin - một bát nhỏ bông cải xanh sống cung cấp 14mg Quercetin. Trên đây là một số thông tin về Quercetin - một loại dinh dưỡng quan trọng nhưng thường ít khi được nhắc đến. Đừng quên lên kế hoạch cho bữa ăn cùng những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa này để giúp cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa nhiều căn bệnh nguy hiểm.