Loại dầu nào tốt nhất cho quá trình giảm cân?

Trong giai đoạn giảm cân, một điều quan trọng là chú ý đến từng chi tiết trong bữa ăn của bạn và việc lựa chọn loại dầu ăn cũng là điều đáng cân nhắc để giúp cho quá trình kiểm soát cân nặng diễn ra suôn sẻ hơn.
Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, ăn chất béo không nhất thiết là một điều đáng sợ trong khoảng thời gian giảm cân. Thay vào đó, việc sử dụng dầu là điều không thể thiếu để có một chế độ ăn uống lành mạnh. Việc lựa chọn loại dầu phù hợp kết hợp với tập thể dục thường xuyên là chìa khóa để đạt được mục tiêu giảm cân của bạn.
LOẠI DẦU 1
1. Vai trò của chất béo với cơ thể
Để có sức khỏe tốt và kiểm soát cân nặng thì việc tiêu thụ chất béo lành mạnh là vô cùng quan trọng. Có nhiều lý do khiến chất béo là một phần không thể thiếu của các bữa ăn: 
• Chất béo làm chậm quá trình di chuyển của thức ăn từ dạ dày, mang lại cho bạn cảm giác no lâu. 
• Chất béo giúp làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột, nó cũng có thể làm giảm chỉ số đường huyết trong cơ thể.
• Khi tăng lượng chất béo nạp vào, quá trình trao đổi chất sẽ điều chỉnh theo, cho phép đốt cháy chất béo hiệu quả hơn, miễn là không ăn quá nhiều. 
LOẠI DẦU 2
2. Vai trò của chất dầu ăn đối với quá trình giảm cân
Dầu bao gồm cả chất béo bão hòa và không bão hòa. Một người nên tiêu thụ nhiều chất béo không bão hòa hơn vì chúng giúp kiểm soát mức cholesterol và đóng góp vào hoạt động của cơ thể. 
Một số chất béo trong chế độ ăn uống có thể tốt hơn cho việc giảm cân so với những chất béo khác. Ví dụ, chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa (được tìm thấy trong dầu ô liu, bơ, và một số loại hạt) dễ dàng được sử dụng làm năng lượng thay vì được lưu trữ dưới dạng chất béo, do đó giúp hỗ trợ giảm cân tốt giảm cân.
LOẠI DẦU 3
3. Dầu nào tốt cho việc giảm cân
Không có giải pháp giảm cân nào phù hợp với tất cả mọi người. Tuy nhiên, một số loại dầu ăn sẽ tốt cho việc giảm cân hơn. 
• Dầu ô liu
Dầu ô liu nguyên chất là một cách tuyệt vời để tạo nên một chế độ ăn lành mạnh bởi nó chứa hàm lượng chất chống oxy hóa và vitamin E cao. Bên cạnh đó, chất béo không bão hòa đơn và chất béo trung tính chuỗi trung bình trong dầu oliu có thể có thể giúp giảm mức cholesterol và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. 
Cần lưu ý rằng dầu ô liu nguyên chất không được sử dụng để nấu ăn. 
LOẠI DẦU 4
• Dầu dừa
Dầu dừa là một lựa chọn tuyệt vời để giảm cân do sự kết hợp của các axit béo và enzyme giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất lành mạnh. Hơn nữa, lượng calo bổ sung từ dầu dừa không được lưu trữ dưới dạng chất béo, khiến nó trở thành loại dầu ăn hoàn hảo cho những người muốn giảm cân. Tuy nhiên, nên hạn chế việc sử dụng dầu dừa để nấu ăn do hàm lượng chất béo bão hòa cao. 
LOẠI DẦU 5
• Dầu cám gạo
Dầu cám gạo chứa nhiều vitamin E và chất chống oxy hóa giúp tăng tốc độ trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân, đồng thời chứa axit béo không bão hòa đơn giúp làm giảm mức cholesterol trong cơ thể. Đây là loại dầu phù hợp cho các món xào và chiên ngập dầu.
LOẠI DẦU 6
• Dầu mè
Dầu mè là nguyên liệu vô cùng phổ biến trong nhiều món ăn Châu Á. Nó giúp giữ huyết áp trong phạm vi lành mạnh và an toàn cho những người muốn giảm cân. Ngoài ra, các axit béo không bão hòa đa trong dầu mè có thể thay đổi lượng leptin cơ thể, làm giảm chất béo dự trữ và cảm giác đói.
LOẠI DẦU 7
• Dầu bơ
Dầu bơ là một loại dầu nấu ăn tuyệt vời với nhiều lợi ích. Nó chứa chất béo không bão hòa đơn tốt và axit oleic, giúp giảm mỡ bụng và giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa. Ngoài ra, dầu bơ cũng giúp tăng cường trao đổi chất, có lợi cho việc giảm cân vì nó nhanh chóng biến thức ăn thành năng lượng.
2a4fd50b 800x450 800x450
Dầu ăn là một phần quan trọng chế độ ăn uống và rất cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, những người đang cố gắng giảm cân nên cẩn thận hơn khi lựa chọn dầu ăn để đạt được mục tiêu cân nặng mà không gây ra tác dụng xấu nào đối với cơ thể. 

Tác giả: Thuỳ Anh