Chế độ ăn Ketogenic phù hợp với những đối tượng nào ?

“Ketogenic” là một thuật ngữ chỉ chế độ ăn kiêng ít carb. Trong chế độ ăn này, cơ thể nhận được nhiều calo hơn từ protein, chất béo và ít cắt giảm hầu hết các loại chất bột đường dễ tiêu hóa. 
Khi ăn ít hơn 50 gram chất bột đường mỗi ngày, cơ thể sẽ dần cạn kiệt nhiên liệu (đường trong máu) mà nó có thể sử dụng một cách nhanh chóng.
Quá trình này thường mất từ 3 đến 4 ngày. Sau đó, cơ thể sẽ bắt đầu phân hủy protein và chất béo để lấy năng lượng, điều này có thể hỗ trợ quá tình giảm cân giảm cân. Tuy nhiên, đây là chế độ ăn kiêng ngắn hạn tập trung vào việc giảm cân hơn là theo đuổi các lợi ích sức khỏe nên hãy lưu ý chỉ dẫn của bác sĩ khi theo đuổi chế độ ăn này. 
Vậy chế độ ăn Ketogenic phù hợp với ai?
• Giảm cân
Chế độ ăn ketogenic có thể giúp giảm cân nhiều trong 3 đến 6 tháng đầu tiên so với một số chế độ ăn khác. Nguyên nhân là do cơ thể cần nhiều calo hơn để chuyển hóa chất béo thành năng lượng hơn là chuyển hóa tinh bột thành năng lượng.  • Bệnh ung thư
Insulin là một loại hormone cho phép cơ thể sử dụng hoặc lưu trữ đường làm nhiên liệu. Chế độ ăn ketogenic khiến đốt cháy chất bột đường một cách nhanh chóng, vì vậy cơ thể sẽ không cần phải lưu trữ. Chính điều này cũng giúp tạo ra ít insulin hơn, và mức insulin sấp cũng giúp bảo vệ cơ thể chống lại một số loại ung thư hoặc làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. 
• Bệnh tim
Một điều kỳ lạ là một chế độ ăn kiêng yêu cầu nhiều chất béo có thể giúp làm tăng cholesterol “tốt” và giảm cholesterol “xấu”, nhưng chế độ ăn ketogenic có liên quan đến điều đó. Mức insulin thấp hơn do những chế độ ăn kiêng này tạo ra có thể ngăn cơ thể sản sinh nhiều cholesterol, từ đó giúp giảm khả năng khả năng bị cao huyết áp, xơ cứng động mạch, suy tim và các bệnh tim khác. • Mụn
Carbohydrate có liên quan đến việc xuất hiện mụn trứng cá và việc cắt giảm chúng có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa mụn trứng cá. Ngoài ra, Insulin cũng khiến cơ thể tạo ra các loại hormone làm bùng phát mụn trứng cá. Do đó, đây có thể là một chế độ ăn phù hợp với những người muốn ngăn ngừa mụn. 
• Bệnh tiểu đường
Chế độ ăn kiêng ít carb giúp giữ lượng đường trong máu thấp và trong tầm kiểm soát so với các chế độ ăn kiêng khác. Tuy nhiên, khi cơ thể đốt cháy chất béo để lấy năng lượng, nó sẽ tạo ra các hợp chất gọi là xeton không tố đối với người mắc bệnh tiểu đường loại 1. • Hội chứng buồng trứng đa nang
Buồng trứng đa nang là khi buồng trứng của người phụ nữ lớn hơn bình thường và các túi nhỏ chứa đầy chất lỏng hình thành xung quanh trứng. Nồng độ insulin cao có thể góp phần gây ra chứng bệnh này. Do đó, chế độ ăn ketogenic kết hợp tập thể dục và giảm cân có thể giúp điều trị đa nang buồng trứng. 
• Rối loạn hệ thần kinh khác
Một số vấn đề liên quan đến thần kinh như động kinh, Alzheimer, Parkinson và rối loạn giấc ngủ cũng có thể được giúp đỡ bằng chế độ ăn ketogenic. Qua một số nghiên cứu, xeton mà cơ thể tạo ra khi phân hủy chất béo có thể  giúp bảo vệ các tế bào não khỏi bị hư hại. Bên cạnh những ưu điểm và công dụng, chế độ ăn Ketogenic có thể gây ra táo bón, hạ đường huyết nhẹ hoặc khó tiêu. Một số ít trường hợp khác là có thể dẫn đến sỏi thận hoặc nồng độ axit cao trong cơ thể. Do đó, trước khi thay đổi chế độ ăn để chữa bệnh, hãy đảm bảo nhận được sự chỉ dẫn từ bác sĩ.