Rau củ quả là một nguồn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Có vô vàn loại thực vật rực rỡ trong tự nhiên, khiến cho các chuyên gia nghiên cứu cũng phải “mê mẩn” trong thế giới sắc màu đa dạng của chúng, hay còn gọi là những thực phẩm “cầu vồng”.

Ngày nay, khi đời sống được cải thiện, nguồn thực phẩm và các sản phẩm chế biến ngày càng đa dạng, phong phú và theo đó, nhu cầu tìm hiểu về thành phần thực phẩm phổ biến hơn.

Thức ăn và chất dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng cho sự sống của con người. Dinh dưỡng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể duy trì hoạt động sống và tăng cường chức năng miễn dịch giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Bởi vậy, dù có bận rộn với công việc thì bữa ăn hàng ngày vẫn nên được chú trọng và dành sự quan tâm đặc biệt. Sau đây là một số loại thực phẩm giàu dinh dưỡng bậc nhất mà mỗi gia đình nên cân nhắc thêm vào thực đơn bữa ăn của mình để cung cấp nhiều dưỡng chất nhất cho cơ thể.